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　　【中國食品機械設(shè)備網(wǎng) 市場分析】隨著飲食越來越追求天然健康，關(guān)于糖的熱量也出了新要求。據(jù)悉，美國農(nóng)業(yè)部（USDA）和衛(wèi)生及公共服務(wù)部（HHS）發(fā)布的2016年膳食指南中表示每日熱量中添加糖的熱量不應(yīng)超過10％。這將極大的促進純天然調(diào)味劑的研發(fā)和市場需求，甜味劑市場機遇無限。
　　

　　
限制添加糖或?qū)⒋碳ぬ烊惶鹞秳┬枨蟊l(fā)

　　
　　歐睿國際食品和營養(yǎng)專業(yè)分析師稱：“這些準(zhǔn)則預(yù)示著美國食品營養(yǎng)標(biāo)簽的變化，將添加糖和原有糖區(qū)分開，這將對原料制造商產(chǎn)生很大的影響，因為他們想減少添加糖，這一變化對使用其他甜味劑會變得更加重要”?！?br /> 　　
　　限制添加糖帶來的機遇
　　
　　NewHopeNetwork和天然產(chǎn)品營銷研究所（NMI）研究發(fā)現(xiàn)，39％的消費者在尋找一種全天然、無熱量的甜味劑，而不是人工甜味劑。
　　
　　膳食指南影響人們?nèi)绾慰创澄飪?nèi)所含的物質(zhì)。NewHopeNetwork和NMI研究指出，63%的消費者會閱讀食品和飲料包裝上的標(biāo)簽，54%的消費者會根據(jù)包裝上的配料表選擇食物。
　　
　　糖尿病和肥胖癥患者比例正在逐年上升，公民自身的健康意識不斷增強，政府對國民健康保障的重視和投入不斷擴大，健康飲食和消費將成為主流意識。
　　
　　天然甜味劑展望
　　
　　高強度甜味劑仍然深受那些熱衷于追求低卡路里甚至零卡路里的消費者們的喜愛，制造商也樂于順應(yīng)消費者的這種需求。
　　
　　據(jù)歐洲商情市場調(diào)研公司報道，2014年到2019年期間，預(yù)計高強度甜味劑將以2%的復(fù)合年增長率持續(xù)上漲；天然甜味劑甜葉菊以3%的增長率同期上漲。這些數(shù)據(jù)有力證明了天然甜味劑的巨大發(fā)展?jié)摿?，這也包括羅漢提取物的市場應(yīng)用。
　　
　　中國是羅漢果苷V（羅漢果中最主要的甜味成分是羅漢果苷V）最大的生產(chǎn)和出口國，需其中90%出口到美國和日本。
　　
　　Innova數(shù)據(jù)顯示，全球64%的羅漢果軟飲料都是在美國上市的。歐洲商情市場調(diào)研公司估計，今年羅漢果提取物的生產(chǎn)量將超過450噸，可能會取代1%的高強度甜味劑市場。
　　
　　羅漢果有一種不同于其他的風(fēng)味成分，這使得它比甜葉菊更適合添加到不同產(chǎn)品當(dāng)中。隨著提取過程、精制工藝的逐漸成熟，更有效地提取出甜味成分，使產(chǎn)品中一些不良口感得到改善，以拓寬羅漢果甜甙V在高端產(chǎn)品中的應(yīng)用。
　　
　　另外，楓糖漿被列入到新興的‘原始飲食’的食材名單中。“制造商希望開發(fā)出具有原始特征或素食型的產(chǎn)品，它能夠以糖的天然性來吸引客戶。蜂蜜的零售額在2015年增長了10%，亞貢雪蓮果糖和椰子棕櫚糖也出現(xiàn)增長勢頭。 (來源：食品商務(wù)網(wǎng) 原標(biāo)題：對糖的限制激發(fā)出 天然甜味劑巨大市場潛力)