華甜產品products
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- {N-[3-(3-羥基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯
愛德萬甜
![愛德萬甜](/Uploads/62a982c31baa3.png)
愛德萬甜是由氨基酸合成的新一代甜味劑,是阿斯巴甜、紐甜的衍生物,甜度是蔗糖的20000倍。2014年,美國FDA發布最終法規,批準高倍甜味劑愛德萬甜作為非營養甜味劑和增味劑用于除肉類及家禽之外的食品中。2017年,國家衛生和計劃生育委員會2017年第8號公告批準愛德萬甜作為甜味劑用于食品和飲料中。
化學名稱:
外觀:白色結晶性粉末
英文名稱:advantame
分子式:
結構式:
分子量:476.52(按 2007 年國際相對原子質量)
愛德萬甜特性:
甜度是蔗糖的20000倍
口感清涼純正,酷似蔗糖
穩定性高,不與還原糖或醛基風味化合物發生反應,無熱量,安全代謝,不被吸收。
適合糖尿病人、肥胖病患者、苯丙酮尿癥患者食用。
產品應用:
食品分類號 |
食品名稱 |
最大使用量(g/kg) |
備注 |
01.02 |
發酵乳和風味發酵乳 |
0.006 |
— |
03.0 |
冷凍飲品(03.04食用冰除外) |
0.0005 |
|
04.01.02 |
加工水果 |
0.12 |
|
05.0 |
可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 |
0.0005 |
|
10.03 |
蛋制品(改變其物理性狀) |
0.0004 |
|
11.04 |
餐桌甜系列 |
按生產需要適量使用 |
|
11.05 |
調味糖漿 |
按生產需要適量使用 |
|
11.06 |
其他甜味料 |
按生產需要適量使用 |
|
12.10 |
復合調味料 |
0.0005 |
|
14.05 |
茶、咖啡、植物(類)飲料 |
0.003 |
|
14.06 |
固體飲料 |
0.004 |
|
16.01 |
果凍 |
0.0004 |
如用于果凍粉,按沖調倍數增加使用量 |